7 fatos que você deveria conhecer sobre o café – 3

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Por certo, você deve imaginar que milhões de xícaras de café são consumidas nos quatro cantos do mundo todos os dias. Então fazemos uma pergunta: você sabe qual o café mais caro do mundo ou onde foi aberta a primeira cafeteria do planeta?? Assim sendo, veja 7 fatos que você deveria conhecer sobre a bebida.

O cheiro e o sabor

Você notou que muitas vezes o cheiro do café é melhor que o seu sabor?? Mas por que isso ocorre?? O motivo disso é que a saliva é responsável por apagar metade do sabor da bebida;

Café mais caro

O café mais caro do mundo é o Kopi Luwak e provém da Indonésia. Contudo, a sua forma de obtenção é bastante peculiar, para dizer o mínimo, sendo obtido através de um processo que o retira das fezes de animais, em geral, grandes mamíferos. Cada meio quilo chega a custar 600 dólares. No Brasil, existe o Jacu Bird Coffee que é retirado das fezes de uma ave chamada jacu e pode custar até R$ 272,00 por quilo;

Formas de consumo

O café é consumido de várias formas diferentes em diferentes locais do mundo, com frutas cristalizadas, chocolate no interior das xícaras ou com leite e limão. Mas as formas mais diferenciadas de consumo são registradas no Oriente Médio, onde é possível encontrar misturas de várias especiarias como canela e até mesmo alho;

A chegada no Brasil

A chegada do café no Brasil ainda é um mistério e por isso, alvo de muitas controvérsias. Não se sabe ao certo como ele chegou aqui, já que a bebida era proibida aos portugueses. Acredita-se que por já existir plantações nas Américas, tenha vindo pelas mãos do Sargento-Mor Francisco de Melo Palheta. Conta-se que ele acabou conseguindo a semente do café através da esposa do Governador da Guiana, que o presenteou chamando-as de Ouro Negro. As versões dão conta de que a mulher era apaixonada por Palheta. No entanto, tal fato não é confirmado pela história;

A primeira cafeteria

A primeira cafeteria do mundo a abrir suas portas era localizada em Istambul, na Turquia;

Bebendo muito café

De acordo com pessoas contemporâneas, o filósofo francês Voltaire chegava beber até 50 xícaras da bebida por dia;

Café com leite

Pouca gente sabe, mas o leite não costumava ser misturado com o café nos primeiros anos de seu consumo. O Café com Leite surgiu apenas por volta de 1600, quando um médico francês começou a receitá-lo para seus pacientes.

Isso é tudo por hoje e assim sendo, até a próxima!!

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Fontes: Revista Globo Rural, Revista Cafeicultura, Curiosidades do Mundo, Tudo Gostoso, Chefs Club