7 fatos que você deveria conhecer sobre a soja

 

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O produto agrícola mais produzido em nosso país é a soja, ela é exportada a vários países bem como possui vários usos na alimentação humana e animal. Sobre esse versátil alimento, conheça agora 7 fatos que você deveria conhecer sobre a soja:

  1. Presença nos alimentos

Estima-se que 70% dos alimentos processados possuem a soja em sua composição, portanto, mesmo que você não queira, provavelmente já comeu soja hoje;

2. Criando uma alternativa

Surpreendentemente, a carne de soja, conhecida também como proteína texturizada de soja, foi criada em 1922, por um grupo de norte americanos, seguidores da Igreja Adventista do Sétimo Dia. Eles eram vegetarianos e por isso buscavam uma alternativa à proteína animal em seus cardápios;soja 3

3. No Brasil

Foi apenas no século XVIII que o produto veio para o Brasil, mas ela foi inicialmente cultivada apenas no estado da Bahia. Posteriormente foi disseminada pelo restante do território nacional pelos imigrantes japoneses;

4. Molho

A palavra soja deriva do japonês Shoyu, ou seja, o mesmo nome do molho japonês que utilizamos em nossas cozinhas;

5. Campeões mundiais

De acordo com os últimos rankings, os países que mais produzem o grão ao redor do mundo são, em ordem decrescente: Estados Unidos, Brasil, Argentina, China, Paraguai, Índia e Canadá;

6. Ranking nacional

No Brasil, a região de maior produção é o Centro-Oeste, seguido do Sul, Sudeste, Nordeste e Norte, nesta ordem. Em se tratando de estados, o maior produtor é o Mato Grosso, seguido pelo Paraná e com o Rio Grande do Sul em terceiro lugar;

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7. Soja enferrujada??

Apesar de surgirem novas pragas a cada safra, o maior desafio que os produtores enfrentam ainda é a ferrugem asiática, tipo de fungo que causa enormes perdas, fazendo que se perca toda a produção se cuidados não forem tomados no período correto.

Isto é tudo por hoje e assim sendo, até a próxima!!

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Fontes: Mais que Curiosidade, Pop Tudo, Superinteressante. Embrapa